Бакалавриат
и специалитет

Магистратура

Строительство
Менеджмент и финансовый сектор
ИТ-кластер
Социальная сфера и образование
Робототехника и машиностроение
Наземный транспорт
Энергосети, управление энерго-потреблением, электрогенерация и накопление энергии
Биотехнологии и химический кластер
Безопасность
Химия Медицинская и фармацевтическая химия Химическая технология Химическая технология тонкого органического синтеза и лекарственных препаратов Машины и аппараты химических производств Химическая технология органических и неорганических веществ Технология продукции и организация общественного питания Технология продукции и организация ресторанного дела

19.03.04  Технология продукции и организация ресторанного дела

Описание программы

Программа бакалавриата «Технология продукции и организация общественного питания» (профиль «Технология продукции и организация ресторанного дела») ориентирована на изучение основ проектирования и современного управления рестораном и другими предприятиями общественного питания. Учебный план составлен таким образом, что выпускник будет обладать необходимыми компетенциями в области технологии продукции общественного питания, организации ресторанного дела и обеспечения бесперебойного функционирования производственного процесса.

Кем работать

Инженером-технологом; шеф-поваром; управляющим рестораном; зав. производством; инженером по качеству пищевой продукции.

Где работать

На предприятиях общественного питания и производствах пищевой продукции; в службах контроля качества; в отделах потребительского рынка органов местного управления; в центрах сертификации и стандартизации.

Подать заявку на поступление
20
бюджетных мест

Отзывы выпускников

Заместитель директора по развитию ООО «ЛАДАПЛАСТ-Т»
ТГУ дал не только образование, он сформировал взгляды на жизнь, отношение к труду и себе. Преподаватели поделились необходимыми профессиональными знаниями и опытом!
Спасибо!
Чингарев Алексей ВикторовичВыпускник ТГУ 2013 года, специальность «Автомобильное хозяйство»
Младший научный сотрудник Южного федерального университета
Остались теплые воспоминания о студенческих годах. В свое время была в восторге от того, как преподавались некоторые дисциплины. Курс «Математические методы в физике», который вел Талалов С.В., курсы теоретической физики, которые вел Решетов В.А.
Скиданенко Анна ВалентиновнаВыпускница ТГУ 2011 года, специальность «Физика»
Главный экономист в ООО "Полиролл" (г. Москва), старший преподаватель Финансового университета при Правительстве РФ
Годы учебы в университете позволили мне, вчерашнему школьнику, значительно расширить свой кругозор, открыть двери в огромный многообразный мир. Знакомство с множеством интересных людей, новые города, яркие путешествия и базовые знания в своей специальности - это всё ТГУ.
Ушанов Игорь ГеннадьевичВыпускник ТГУ 2009 года, специальность «Экономика и управление на предприятии»
Учитель истории в лицее №51
ТГУ подарил мне очень теплые и светлые воспоминания, яркие годы студенческой жизни и бесценные знания, полученные во время учёбы.
Серов Антон ГеннадьевичВыпускник ТГУ 2013 года, специальность «История»
Владелец школы русского языка «Skavushka language», Бразилия
Вуз и его преподаватели оставили у меня самые приятные воспоминания. Мой совет будущим студентам: наслаждайтесь учебой в университете, потому что это время пролетит очень быстро! Участвуйте во всех возможных мероприятиях, как в учебной, так и во внеучебной деятельности университета!
Фомина Валерия ВалериевнаВыпускница ТГУ 2011 года, специальность «Филология»
Руководитель службы по закупкам компонентов (регион Западная Европа) в Renault SAS, France
От обучения по специальности остались очень положительное воспоминания: сильные преподаватели, с серьезным подходом. Во время обучения помимо академических курсов удалось поучаствовать и во многих моментах внеучебной деятельности (профсоюз, трудовые отряды, центр занятости, курс основы самоорганизации, спорт и т.д.) Вообще ТГУ предоставляет огромное количество возможностей попробовать себя и провести время интересно и с пользой. Считаю, что я в свое время сделал отличный выбор, поступив в ТГУ.
Макеев Кирилл АлександровичВыпускник ТГУ 2013 года, специальность «Электрооборудование автомобилей и тракторов»
Учитель истории и обществознания в ГБОУ СОШ №531, г. Санкт-Петербург
Годы студенчества в ТГУ по праву могу назвать лучшими годами моей жизни. Хочу пожелать студентам наслаждаться этими годами, любить и творить!
Блохина Светлана СергеевнаВыпускница ТГУ 2009 года, специальность «История»
Педагог-психолог в Региональном социопсихологическом центре
5 лет в ТГУ стали для меня очень познавательными и насыщенными. Мой совет будущим студентам: с 1 курса выбирайте для выполнения работ темы, которые вас действительно интересуют и развивайтесь в них – это прямая дорога к успеху.
Белобородова Анна АндреевнаВыпускница ТГУ 2012 года, специальность «Психология»
Заведующая кафедрой управления и связей с общественностью ЧОУ ВО «Тольяттинская академия управления»
Впечатления о ТГУ остались самые прекрасные. Участие в СКБ «Качество» помогло с самоопределением и выбором будущей профессионализации. Была предоставлена возможность учиться и работать по специальности, ездить на конкурсы и конференции, участвовать во внеучебной деятельности. Желаю будущим студентам как можно больше пробовать себя в разных позициях в жизни университета, ставить цели и идти к ним.
Ишкильдина София АркадьевнаВыпускница ТГУ 2007 года, специальность «Управление качеством»
Директор спортивной молодежной организации «VioCube»
Практически весь свой жизненный опыт, знания, связи, знакомства я получил благодаря университету.ТГУ - это отличная площадка для развития личности в себе. Личности, которая по окончанию университета не потеряется, а достигнет многого. Главное правильно воспользоваться этой площадкой и непрерывно развиваться и искать себя. Если вы вдруг поняли, что попали в ТГУ не на свою специальность, не отчаивайтесь, быть может, вы ошиблись со специальностью, но с вузом вы точно не ошиблись.
Гайнутдинов Роман ТахировичВыпускник ТГУ 2015 года, специальность «Электромеханика»
Начальник отдела по работе с клиентами ООО «ЛАНТ»
Считаю, что в ТГУ я получила самое качественное образование по одной из самых актуальных специальностей (здесь хочу оставить благодарность всем преподавателям ИФЭиУ). Полученные знания успешно преобразовались в навыки, которые позволяют мне реализовываться в работе и постоянно совершенствовать процесс продажи и обслуживания автомобилей.
Аваева Марина АндреевнаВыпускница ТГУ 2010 года, специальность «Управление качеством»
Журналист-копирайтер в «Go2Web»
Самые прекрасные и светлые впечатления остались об обучении в вузе. Я благодарна нашим учителям за ценные знания, терпение, веру в нас - учеников! Каждый преподаватель для меня по-особенному ценен. Сейчас многие знания я использую в своей работе. Столько, сколько в нас вкладывали информации, тогда казалось колоссальным! Сейчас, я скажу, что все эти «бесконечные списки литературы», читательские дневники, множество семинаров и лекций - все это оправдано!
Шпакова Елена ГригорьевнаВыпускница ТГУ 2010 года, специальность «Журналистика»
Учитель истории МБУ «Школа №16»
Учеба в вузе - лучшие годы жизни: встреча с отличными друзьями, которые и сейчас часто выручают. Я рад, что мой выбор, когда-то пал на ТГУ, никогда не забуду, как меня тепло приняли на кафедре не только студенты, но и преподаватели. Будущим студентам советую никогда не откладывать заданные работы и учиться так,  словно нет никакого завтра, а только сегодня!
Крюков Евгений АнатольевичВыпускник ТГУ 2013 года, специальность «История»
Директор ГБОУ СОШ с. Тимофеевка
С ТГУ у меня связаны самые тёплые и радостные воспоминания о беззаботной молодости в "малине"! Жизнь студенческая - это, конечно, волшебно, но про пары тоже забывать не стоит! (на работе эти знания, полученные в ТГУ, очень пригодятся!)
Борзаков Денис ВладимировичВыпускник ТГУ 2004 года, специальность «Филология»
Фитнес-тренер спорт-клуба «ФитЛайн»
Учеба в ТГУ – самые насыщенные годы моей жизни. Мой совет: «Не пренебрегайте внеучебной деятельностью, возможно, найти себя в жизни поможет именно она».
Егорова Наиля МаратовнаВыпускница ТГУ 2011 года, специальность «Управление персоналом»
Инженер по контролю качества и тестированию ПО в ООО «ВИЭД»
В ТГУ много возможностей для развития в любой сфере: от научных исследований и проектной деятельности до участия в культурно-творческих и спортивных мероприятиях самого разного уровня, было бы желание. Для меня ТГУ навсегда останется важным этапом в жизни, он дал мне новых друзей, огромный опыт во внеучебной деятельности и умение выходить из самых разных ситуаций. Студенчество - самое интересное и безумное время, которое быстро закончится и никогда не повторится!
Жданова Ангелина АлексеевнаВыпускница ТГУ 2017 года, направление «Прикладная информатика»
Менеджер проектов в ООО «Директ Лайн»
Время в ТГУ для меня это – золотые годы. Советую студентам во время учебы в университете ловить каждый момент и брать от жизни все.
Чуева Алина ДмитриевнаВыпускница ТГУ 2013 года, специальность «Теория и методика преподавания иностранных языков и культур»
Дизайнер в коммуникационной группе «Granat Communication»
Не важно на какой специальности ты учишься, главное в любой сфере - постоянно расти и практиковаться. Не важно, кем ты был в школе - в университете всё обнуляется. Здесь все равны, и нужно просто не стесняться и дерзать) Университетский годы -  это самое лучше, самое незабываемое, самое веселое время в жизни. ТГУ делает много для инициативных и амбициозных студентов, поэтому желаю студентам успевать совмещать пары и внеучебную деятельность. Спасибо, ТГУ!
Клопова Дарья АлександровнаВыпускница ТГУ 2014 года, специальность «Дизайн»
Мастер участка озеленения МБУ «ЗЕЛЕНСТРОЙ»
ТГУ превзошел все мои ожидания от учебы и внеучебной жизни! Студенты, наслаждайтесь и цените это время. Спасибо, ТГУ!
Новиков Александр ВладимировичВыпускник ТГУ 2013 года, специальнос «Машины и аппараты химических производств»
Ведущий инженер административно-хозяйственного отдела ПАО «Сбербанк»
ТГУ для меня -  лучший вуз, который можно представить. Хочу посоветовать студентам старательно учиться и участвовать во всех мероприятиях вуза! Чем разнообразнее увлечения - тем интереснее жизнь! Спасибо, ТГУ
Гунин Виктор АлександровичВыпускник ТГУ 2013 года, специальность «Электроэнергетика и электротехника»
Строительство
Строительство
Менеджмент и финансовый сектор
Менеджмент и финансовый сектор
ИТ-кластер
ИТ-кластер
Социальная сфера и образование
Социальная сфера и образование
Робототехника и машиностроение
Робототехника и машиностроение
Наземный транспорт
Наземный транспорт
Энергосети, управление энерго-потреблением, электрогенерация и накопление энергии
Энергосети, управление энерго-потреблением, электрогенерация и накопление энергии
Биотехнологии и химический кластер
Биотехнологии и химический кластер
Безопасность
Безопасность